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Florent MARGAILLAN
Collection Petit Livre de Cuisine
Craquez pour 130 recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres !
160 pages
Vous hésitez ? Allez-vous succomber au moelleux pommes caramélisées et cannelle ou préférez-vous le fondant à la pistache et à la framboise ? Ou peut-être que le mi-cuit au chocolat, coeur à l'orange vous tente davantage ?
Pas besoin de choisir : craquez pour 130 recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres avec le Petit livre des moelleux, fondants, mi-cuits et cie. Florent Margaillan, champion de France du dessert 2010, y dévoile ses secrets de pâtissier pour des desserts toujours plus savoureux !
Originaire des hautes alpes, Florent Margaillan est un passionné de cuisine et de pâtisserie. Après un passage au Ritz, il intègre le Georges V à Paris. Il est aujourd'hui second dans un restaurant 2 étoiles et champion de France du dessert 2010.
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Fiche détaillée
Thématiques : Vie pratique > Cuisine
Collection : Petit Livre de Cuisine
EAN 13 9782754022668 | ISBN 978-2-7540-2266-8
Parution : 10/11/2011
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