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Passion macarons

Florent MARGAILLAN
Collection Toquades

Les macarons, on ne peut plus s'en passer !

6.95€
96 pages
Résumé

Avec les astuces de Florent Margaillan, champion de France du dessert, le succès est garanti. Réalisez des macarons sucrés, salés, glacés, aux parfums classiques ou plus créatifs. Mission accomplie !


50 recettes moelleuses et craquantes à la fois...
Macarons, chocolat, café, caramel au beurre salé, framboise, abricot lavande, au pain d'épices, mangue et poivre, glacé à la noix de coco, ou à la fraise et au champagne et enfin grand macaron pomme tatin, forêt noire ou pêche melba... Il n'y en aura pas pour tout le monde !




Florent MARGAILLAN

Originaire des hautes alpes, Florent Margaillan est un passionné de cuisine et de pâtisserie. Après un passage au Ritz, il intègre le Georges V à Paris. Il est aujourd'hui second dans un restaurant 2 étoiles et champion de France du dessert 2010.



  Les autres livres de Florent MARGAILLAN          



Fiche détaillée
Thématiques : Vie pratique > Cuisine
Collection : Toquades
EAN 13 9782754035453 | ISBN 978-2-7540-3545-3
Parution : 11/10/2012



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